インド・スパイス料理研究家 香取薫の料理教室 キッチンスタジオ ペイズリー

インド・スパイス料理研究家／有限会社 食スタイルスタジオ 代表取締役／キッチンスタジオ ペイズリー 主宰

1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。

さまざまな地方を歩き、主婦たちから本場の家庭料理を習う。料理教室は1992年創業以来、生徒数は2000人を超える。 これまで数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する。

ポリシーは日本の気候や日本人の味覚に合う健康的なスパイス使い。スパイスの普及とインド文化紹介に取り組む毎日。1962年東京生まれ。

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