インド・スパイス料理研究家 香取薫の料理教室 キッチンスタジオ ペイズリー

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  • 募集中の特別講座

    ★3月1日(金) 20時受付開始

    【南インド料理コース1】
    <水曜クラス> 10:30〜15:30
    5月8日、6月5日、7月10日、8月7日、9月4日

    <土曜クラス> 10:30〜15:30
    5月11日、6月8日、7月13日、8月10日、9月7日

    【マニアックコース 「パンジャービー特集」】
    5月4日(土・祝) 10:30〜15:30 

    ★募集中の特別講座

    【アーユルヴェーダ料理コース・春】
    <日曜クラス>(残席わずか)
    4月21日 10:30〜15:00
    5月19日 10:30〜15:00
    6月23日 10:30〜15:00

    <木曜クラス> (キャンセル待ち受付中)
    4月25日 10:30〜15:00
    5月23日 10:30〜15:00
    6月27日 10:30〜15:00

    【特別単発講座 「香取薫の書き下ろしスリランカ料理」】
    3月10日(日)  10:30〜15:30 (増設クラス・キャンセル待ち受付中)

    【公開特別講座 「いちから学ぶアーユルヴェーダ料理」】
    3月24日(日) 10:30〜15:30 (キャンセル待ち受付中)
    4月11日(木) 10:30〜15:30 (キャンセル待ち受付中)


  • 3月2日(土)10:30 おもてなし料理コース1
  • 3月13日(水)10:30 ベジタブル&ビーンズコース2
  • 3月31日(日)15:00 ベジタブル&ビーンズコース3
  • 4月3日(水) 10:30 おもてなし料理コース1
  • 4月6日(土) 10:30 ビギナーズコース
  • 4月13日(土)15:00 おもてなし料理コース2
  • 5月1日(水) 10:30 ベジタブル&ビーンズコース1
  • 5月6日(月・祝)15:00 ビギナーズコース
  • 5月9日(木)10:30 おもてなし料理コース1
  • 5月12日(日)15:00 ベジタブル&ビーンズコース3
  • 5月19日(日)16:00 ベジタブル&ビーンズコース1
  • 上記以外の担当日もあります。香取のスケジュールにより変更になる場合もあります。マニアックコース、特別講座など香取の担当講座は今まで通りです。
ビギナーから開業までスパイス料理を学ぶ8つのコースコース案内
全5回 1ヶ月1回 5ヶ月間 受講期限2年
ビギナーズコースBeginners Course

基本的なスパイスの使い方を学びます。どのコースを受けていただく場合も、必ず最初に受けていだく受講必須のコースです。

全12回 ステージ1〜3 1ヶ月1回 1年間 受講期限3年
ベジタブル & ビーンズコースVegetable & Beans Course

野菜を使った料理のバリエーションを増やしたい方やヘルシー志向の方へ。ベジタリアンの方にもご好評です。

全6回 ステージ1〜2 1ヶ月1回 6ヶ月 受講期限2年
おもてなし料理コースOmotenashi Course

ちょっと豪華で本格的カレーを学びます。お客様が多い家庭、パーティー好きな方、どうぞご家庭でレストランの味を!

全5回 ステージ1〜2 1ヶ月1回 5ヶ月 受講期限3年
南インド料理コースSouth Indian Course

南インドの中でも代表的なケーララ州やタミル・ナードゥ州の料理を織り交ぜ、他の地域との違いや基礎を学びます。

全3回 4シーズン 1ヶ月1回 3ヶ月
アーユルヴェーダ料理コースAyurveda Cooking Course

「アーユルヴェーダの食事って?」「アーユルヴェーダの日常の食事はどう摂ったらいいのだろう?」そんな疑問にぴったりのクッキング講座です。

全5回 1ヶ月1回 受講期限3年
スリランカ料理コースSri Lanka Course

島国スリランカ独特の文化と、インドからの影響が融合した面白さは料理にもよく現れています。日本の食卓に応用できる方法で楽しく調理します。

全10回 1ヶ月1回 10ヶ月
インストラクターコースInstructor Course

「更に深くスパイスについて学びたい」「教室を開きたい」「将来はレストランを開きたい」など、明確な次へのステップをお持ちの方へのコースです。

1回完了クラス
マニアックコースManiac Course

スパイス料理の基礎ができた皆さんと「スパイスで遊ぶ」をテーマにしたコースです。食文化としての体験をメインにしたマニアックな料理法や、インド・スリランカ以外の国々を旅する料理、新刊メニューの答えあわせなど。香取薫が担当します。

『ビギナーズコース』に
お申込みの方には
14種類のスパイスセットと
レシピ用ファイルをプレゼント!

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〒181-0011 東京都三鷹市井口3-11-44

TEL / FAX:0422-34-8544

MAIL:cooking@curry-spice.jp