インド・スパイス料理研究家 香取薫の料理教室 キッチンスタジオ ペイズリー

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  • 募集中の特別講座

    ★6月1日(土) 20時受付開始

    【特別講座「ガネーシュ石原佳子の南インド料理」】
    8月2日(金) 10:30~15:30 (キャンセル待ち受付中)
    8月24日(土) 10:30~15:30 (キャンセル待ち受付中)

    ★募集中の特別講座

    【スリランカ料理コース】
    <日曜クラス> 10:30~15:30(キャンセル待ち受付中)
    6月16日、7月21日、8月25日、9月15日、10月20日

    <木曜クラス> 10:30~15:30(キャンセル待ち受付中)
    6月20日、7月25日、8月22日、9月19日、10月24日

    【アーユルヴェーダ料理コース・夏】
    <火曜クラス> 
    7月16日 10:30~15:00
    8月20日 10:30~15:00
    9月10日 10:30~15:00

    <日曜クラス> 
    7月7日 10:30~15:00
    8月18日 10:30~15:00
    9月8日 10:30~15:00

    【マニアックコース 「パンジャービー特集」】
    6月21日(金)  10:30~15:30 (キャンセル待ち受付中)

    【マニアックコース 「東西南北ワンプレート」】
    7月26日(金) 10:30~15:30 (キャンセル待ち受付中)


  • 6月1日(土)10:30 おもてなし料理コース2
  • 6月2日(日)10:30 ベジタブル&ビーンズコース1
  • 6月23日(日)16:00 おもてなし料理コース1
  • 7月5日(金)10:30 おもてなし料理コース1
  • 7月11日(木)10:30 おもてなし料理コース2
  • 7月15日(月・祝)10:30 ベジタブル&ビーンズコース1
  • 7月21日(日)17:00 おもてなし料理コース1
  • 8月30日(金)10:30 ベジタブル&ビーンズコース1
  • 上記以外の担当日もあります。香取のスケジュールにより変更になる場合もあります。マニアックコース、アーユルヴェーダ料理コースなど香取の担当講座は今まで通りです。
ビギナーから開業までスパイス料理を学ぶ8つのコースコース案内
全5回 1ヶ月1回 5ヶ月間 受講期限2年
ビギナーズコースBeginners Course

基本的なスパイスの使い方を学びます。どのコースを受けていただく場合も、必ず最初に受けていだく受講必須のコースです。

全12回 ステージ1〜3 1ヶ月1回 1年間 受講期限3年
ベジタブル & ビーンズコースVegetable & Beans Course

野菜を使った料理のバリエーションを増やしたい方やヘルシー志向の方へ。ベジタリアンの方にもご好評です。

全6回 ステージ1〜2 1ヶ月1回 6ヶ月 受講期限2年
おもてなし料理コースOmotenashi Course

ちょっと豪華で本格的カレーを学びます。お客様が多い家庭、パーティー好きな方、どうぞご家庭でレストランの味を!

全5回 ステージ1〜2 1ヶ月1回 5ヶ月 受講期限3年
南インド料理コースSouth Indian Course

南インドの中でも代表的なケーララ州やタミル・ナードゥ州の料理を織り交ぜ、他の地域との違いや基礎を学びます。

全3回 4シーズン 1ヶ月1回 3ヶ月
アーユルヴェーダ料理コースAyurveda Cooking Course

「アーユルヴェーダの食事って?」「アーユルヴェーダの日常の食事はどう摂ったらいいのだろう?」そんな疑問にぴったりのクッキング講座です。

全5回 1ヶ月1回 受講期限3年
スリランカ料理コースSri Lanka Course

島国スリランカ独特の文化と、インドからの影響が融合した面白さは料理にもよく現れています。日本の食卓に応用できる方法で楽しく調理します。

全10回 1ヶ月1回 10ヶ月
インストラクターコースInstructor Course

「更に深くスパイスについて学びたい」「教室を開きたい」「将来はレストランを開きたい」など、明確な次へのステップをお持ちの方へのコースです。

1回完了クラス
マニアックコースManiac Course

スパイス料理の基礎ができた皆さんと「スパイスで遊ぶ」をテーマにしたコースです。食文化としての体験をメインにしたマニアックな料理法や、インド・スリランカ以外の国々を旅する料理、新刊メニューの答えあわせなど。香取薫が担当します。

『ビギナーズコース』に
お申込みの方には
14種類のスパイスセットと
レシピ用ファイルをプレゼント!

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〒181-0011 東京都三鷹市井口3-11-44

TEL / FAX:0422-34-8544

MAIL:cooking@curry-spice.jp