キッチンスタジオペイズリー
インド・スパイス料理研究家
香取薫の料理教室
ビギナーから開業までスパイス料理を学ぶ８つのコース
NEWS！
今年度（2019年秋〜2020冬）の南インド料理コース２の授業はアーユルヴェーダ学会東京総会準備のため開講いたしません。来年度に関してのご案内は2020年春頃いたします。
マニアックコースに参加しやすくなりました。
ビギナーズコース、ベジタブル＆ビーンズ１、おもてなしコース１の全てを受講中または修了の方が参加できます。
香取薫が担当する授業の一部を前もってお伝えすることになりました。
【満席のため増設しました！】
ベジタブル＆ビーンズ2
8/5（月）10：30
8/12（月・祝）15：00
9/12（木）15：00
9/18（水）15：00
【8月1日 20時受付開始】
スリランカ料理コース（全5回）
水曜クラス 10月16日 11月20日 12月11日 （2020年）1月22日 2月19日
日曜クラス 10月20日 11月17日 12月15日 （2020年）1月26日 2月23日
アーユルヴェーダ料理コース（秋）
木曜クラス 10月31日 11月21日 12月19日
日曜クラス 10月27日 11月24日 12月22日
マニアックコース
10月8日（火）10：30
【好評受付中】
ビギナーズコース初回
8月4日（日）10：30
8月15日（木）10：30
9月10日（火）10：30
9月28日（土）10：30
10月4日（金）10：30
10月26日（土）15：00
マニアックコース
9月21日（土）10：30
マニアックコース
ページ作成中
ビギナーズコース
Beginners course
基本的なスパイスの使い方を学んでいただきます。どのコースを受けていただく場合も、必ず最初に受けていだく受講必須のコースです。（全５回）
アーユルヴェーダクッキング講座
Ayurveda cooking
「アーユルヴェーダの食事ってどんなもの？」「アーユルヴェーダをちょっと学んでみたけれど、実際にどんな食事を日常とったらいいのだろう？」そんな疑問にぴったりのクッキング講座です。（全３回）
インストラクターコース
Instructor course
「もっと深くスパイスについて知りたい」「お教室を開きたい」「何か真剣に身につけたい」「将来はレストランを開きたい」など次のステップにされたい方のコースです。
（全１０回）
おもてなし料理コース
Omotenashi course
肉・魚・ナッツなどを使って作る、ちょっと豪華な本格的カレーをお教えしていきます。お客様が多い家庭、パーティー好きな方、どうぞご家庭でレストランの味を！（全６回、２コース）
南インドコース
The South Indean cuisine course
南インドのなかでも代表的なケララ州やタミル州の料理などを織り交ぜながら、インドでも他の地域との違いや基礎を学びます。 （全５回）
2016年10月より「南インドコース２」も開講。
ベジタブル＆ビーンズコース
Vegitables & Beans course
野菜と豆を使ったスパイス料理です。旬の野菜を取り入れた内容。ベジタリアンの方にもご好評です。（全12回×３コース）
インストラクターコース
ベジタブル＆ビーンズ
１，２，３
香取薫担当授業
9月 5日(木)10:30 ビギナーズコース
9月11日(水)10:30 おもてなし2
9月18日(水)15:00 VB2
9月22日(日)15:00 おもてなし1
10月 2日(水)10:30 おもてなし1
10月 5日(土)10:30 おもてなし2
10月19日(土)10:30 VB1
10月23日(水)15:00 ビギナーズ
（上記以外の担当日もあります。香取のスケジュールにより変更になることもあります。アーユルヴェーダ、マニアックコースなど従来の香取担当授業は今まで通りです）
インド・スパイス料理研究家 香取薫
1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。さまざまな地方を歩き、主婦たちから本場の家庭料理を習う。料理教室は1992年創業。2007年から南インド料理コースを開設。これまで数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する。
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・2019/ 8/1 10月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 6/1 8月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 5/1 7月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 4/1 6月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 3/8 ペイズリーに新しい講師が加わりました。有澤まりこです。プロフィールはこちら。
・2019/ 3/1 ５月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 2/1 4月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 1/1 3月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2018/12/1 2019年2月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2018/11/3 ラクシュミー食堂を開催しました。
・2018/11/1 2019年1月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2018/10/26 『アーユルヴェーダ健美食』（径書房）香取薫著 発行
・2018/ 7/7〜8/25 日本テレビ系「キューピー3分クッキング」土曜日企画「夏のスパイスおかず」に香取薫出演。
・2017/ 9/ 1 会員予約システムを変更しました。
・2017/ 7/ 5 フジテレビ めざましテレビ「ココ調」 ギーを使った料理の紹介で香取薫出演。
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