キッチンスタジオペイズリー
インド・スパイス料理研究家
香取薫の料理教室
2019年9月1日より料理教室の受講料を下記の通り改定させていただきます。今後も皆様にご満足いただけるよう、より内容の濃い料理教室を運営してまいります。なにとぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
※金額はすべて税抜きです。
※2019年8月末日までにお申込み・ご入金される場合は、旧料金でご受講いただけます。ただし、2019年9月スタートのコースまでが対象です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
ベジタブル＆ビーンズ（VB）1～3
84,000円→96,000円／12回分
おもてなし1～2
48,000円／6回分（変更なし)
南インド料理1
50,000円→60,000円／5回分
南インド料理2
10,000円→12,000円／1回分
スリランカ料理
24,000円／3回→50,000円／5回分
インストラクターコース(次々期2020年より)
200,000円→250,000円／10回分
マニアックコース
10,000円／1回分（変更なし）
ビギナーズ（BG)
30,000円→40,000円／5回分
アーユルヴェーダ料理
30,000円／3回分（変更なし）
ビギナーから開業までスパイス料理を学ぶ８つのコース
インストラクターコース
マニアックコース
ページ作成中
ビギナーズコース
Beginners course
基本的なスパイスの使い方を学んでいただきます。どのコースを受けていただく場合も、必ず最初に受けていだく受講必須のコースです。（全５回）
インストラクターコース
Instructor course
「もっと深くスパイスについて知りたい」「お教室を開きたい」「何か真剣に身につけたい」「将来はレストランを開きたい」など次のステップにされたい方のコースです。
（全１０回）
おもてなし料理コース
Omotenashi course
肉・魚・ナッツなどを使って作る、ちょっと豪華な本格的カレーをお教えしていきます。お客様が多い家庭、パーティー好きな方、どうぞご家庭でレストランの味を！（全６回、２コース）
南インドコース
The South Indean cuisine course
南インドのなかでも代表的なケララ州やタミル州の料理などを織り交ぜながら、インドでも他の地域との違いや基礎を学びます。 （全５回）
2016年10月より「南インドコース２」も開講。
アーユルヴェーダクッキング講座
Ayurveda cooking
「アーユルヴェーダの食事ってどんなもの？」「アーユルヴェーダをちょっと学んでみたけれど、実際にどんな食事を日常とったらいいのだろう？」そんな疑問にぴったりのクッキング講座です。（全３回）
NEWS！
今年度（2019年秋〜2020冬）の南インド料理コース２の授業はアーユルヴェーダ学会東京総会準備のため開講いたしません。来年度に関してのご案内は2020年春頃いたします。
マニアックコースに参加しやすくなりました。
ビギナーズコース、ベジタブル＆ビーンズ１、おもてなしコース１の全てを受講中または修了の方が参加できます。
香取薫担当授業
10月 2日(水)10:30 おもてなし1
10月 5日(土)10:30 おもてなし2
10月19日(土)10:30 VB1
10月23日(水)15:00 ビギナーズ
11月 2日(土)15:00 VB2
11月15日(金)18:30 おもてなし1
11月22日(金)10:30 VB1
12月 7日(土)10:30 VB3
12月10日(火)15:00 VB2
12月12日(木)10:30 VB1
12月15日(日)17:00 VB2
12月20日(金)10:30 おもてなし2
12月25日(水)15:00 ビギナーズ
12月28日(土)10:30 ビギナーズ
（上記以外の担当日もあります。香取のスケジュールにより変更になることもあります。アーユルヴェーダ、マニアックコースなど従来の香取担当授業は今まで通りです）
【10月1日 20時受付開始】
マニアックコース
12月6日（金）10：30
【好評受付中】
ビギナーズコース初回
10月4日（金）10：30
10月26日（土）15：00
11月4日（月・祝）10：30
11月12日（火）10：30
12月14日（土）10：30
12月18日（水）10：30
マニアックコース
10月8日（火）10：30（キャンセル待ち受付中）
11月23日（土）17:00（キャンセル待ち受付中）
スリランカ料理コース（全5回）
水曜クラス 10月16日 11月20日 12月11日 （2020年）1月22日 2月19日（キャンセル待ち受付中）
日曜クラス 10月20日 11月17日 12月15日 （2020年）1月26日 2月23日（キャンセル待ち受付中）
アーユルヴェーダ料理コース（秋）
木曜クラス 10月31日 11月21日 12月19日（キャンセル待ち受付中）
日曜クラス 10月27日 11月24日 12月22日（キャンセル待ち受付中）
インド・スパイス料理研究家 香取薫
1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。さまざまな地方を歩き、主婦たちから本場の家庭料理を習う。料理教室は1992年創業。2007年から南インド料理コースを開設。これまで数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する。
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・2019/ 8/1 10月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 6/1 8月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 5/1 7月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 4/1 6月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 3/8 ペイズリーに新しい講師が加わりました。有澤まりこです。プロフィールはこちら。
・2019/ 3/1 ５月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 2/1 4月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2019/ 1/1 3月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2018/12/1 2019年2月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2018/11/3 ラクシュミー食堂を開催しました。
・2018/11/1 2019年1月のレッスンスケジュールをアップしました。
・2018/10/26 『アーユルヴェーダ健美食』（径書房）香取薫著 発行
・2018/ 7/7〜8/25 日本テレビ系「キューピー3分クッキング」土曜日企画「夏のスパイスおかず」に香取薫出演。
・2017/ 9/ 1 会員予約システムを変更しました。
・2017/ 7/ 5 フジテレビ めざましテレビ「ココ調」 ギーを使った料理の紹介で香取薫出演。
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